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Desenvolvimento e Implantação de Manual de Boas Práticas de Fabricação

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Características do produto

Fichas Técnicas, MBP e Certificações: Fichas Técnicas e Receituário

Descrição do produto

Produto: DESENVOLVIMENTO E IMPLANTAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

Objetivo: O manual de Boas Práticas é um item OBRIGATÓRIO conforme legislação, sendo exigido de todas as empresas que manipulam e/ou fabricam itens alimentícios. Basicamente são as práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros, envolvendo todas as etapas, tais como: seleção dos fornecedores, compra, recebimento, pré-preparo, preparo, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda para o consumidor final. A falta deste documento, poderá implicar em multas e outras sanções legais.

A quem se destina: Bares, Restaurantes comerciais e industriais, lanchonetes, pizzarias, hotéis, pousadas, indústria de alimentos, Fast Foods, franquias, mercados e toda e qualquer atividade correlacionada com produção e/ou venda de alimentos.

Duração: O tempo de duração deste serviço dependerá das condições e considerações de cada caso, a ser especificado em proposta sob medida para suas necessidades.

Consultor/Palestrante: Nutricionista e/ou Engenheiro de Alimentos

Composição dos Produtos/Serviços:

  1. Coleta de dados da empresa para conhecimento da tipologia e características específicas do negócio;
  2. Elaboração do Manual de Boas Práticas de Higiene e Manipulação na fabricação, contemplando todos os POPs (Procedimentos Operacional Padrão) necessários;
  3. Elaboração da Cartilha do Colaborador com o conteúdo didático do Manual;
  4. Aplicação do Curso de Boas Práticas aos seus colaboradores com certificado de participação;
  5. Implantação e Treinamento do Manual de Boas Práticas;
  6. Auditoria técnica e Monitoramento.

As atividades descritas podem ser elaboradas em conjunto ou separadamente, conforme sua necessidade. Consulte-nos e enviaremos uma proposta adequada.

E-mail: [email protected] Skype: ma.cozinhanet Telefones: 11 3230-6516 / 96907-6605 São Paulo/SP 48 99613-3322 Florianópolis/SC

ID personalizado: 3404

Especificações técnicas

Produto desenvolvido sob medida para cada cliente, conforme suas necessidades e/ou seu projeto.

Legislações Pertinentes: RDC nº 275/2002 Portaria SVS/MS nº 326/97. Portaria SVS/MS nº 326, de 30 de julho de 1997 Portaria MS nº 1.428, de 26 de novembro de 1993 RDC nº 43/2015 RDC nº 52/2014 RDC nº 216/2004 RDC nº 218/2005